5 recettes aux graines germées
1️⃣ Smoothie Vert Protéiné aux Graines Germées 🍹💪
Un smoothie ultra-digestible et plein de vitalité !
🔹 Ingrédients (1 portion) :
✅ 1 poignée de graines germées d’alfalfa ou de tournesol
✅ 1 banane bien mûre
✅ 200 ml de lait végétal (amande, coco ou avoine)
✅ 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou de cacahuète
✅ 1 cuillère à soupe de graines de chia (pour les oméga-3)
✅ ½ cuillère à café de cannelle
✅ ½ cuillère à café de spiruline (optionnel, pour un boost de protéines)
✅ Glaçons (facultatif)
🌀 Préparation :
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Servez immédiatement et dégustez frais !
💡 Astuce : Ajoutez une datte pour une touche sucrée naturelle !
2️⃣ Wrap Énergie aux Graines Germées et Houmous 🌯
Un snack protéiné et croquant, parfait pour un déjeuner healthy !
🔹 Ingrédients (1 wrap) :
✅ 1 tortilla complète (ou galette de sarrasin)
✅ 3 cuillères à soupe de houmous maison
✅ ½ avocat en tranches
✅ 1 poignée de graines germées de radis ou de brocoli
✅ ½ carotte râpée
✅ 1 filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron
✅ Sel, poivre et paprika
🥙 Préparation :
- Tartinez la tortilla avec le houmous.
- Ajoutez l’avocat, les carottes râpées et les graines germées.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, le citron et les épices.
- Roulez le wrap bien serré, coupez en deux et dégustez !
💡 Astuce : Ajoutez des pois chiches germés pour encore plus de protéines !
3️⃣ Crackers Croquants aux Graines Germées 🥨
Une alternative saine aux biscuits apéritifs du commerce !
🔹 Ingrédients (15 crackers environ) :
✅ 50 g de graines germées séchées (lentilles, pois chiches ou tournesol)
✅ 50 g de graines de lin moulues
✅ 50 g de farine de pois chiches
✅ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✅ 1 cuillère à café de sel
✅ ½ cuillère à café de paprika ou de curry
✅ 80 ml d’eau tiède
🍘 Préparation :
- Préchauffez le four à 160°C.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Étalez finement la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
- Découpez en petits carrés et enfournez 15-20 min jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique.
💡 Astuce : Servez avec du guacamole ou du fromage frais !
4️⃣ Salade Détox aux Graines Germées et Sauce Citronnée 🥗
Un plat rafraîchissant et vitaminé pour revitaliser votre corps !
🔹 Ingrédients (2 personnes) :
✅ 100 g de jeunes pousses d’épinard ou de mâche
✅ 1 poignée de graines germées de cresson ou de brocoli
✅ ½ grenade (ou des raisins secs pour la touche sucrée)
✅ ½ avocat en cubes
✅ 1 poignée de noix de Grenoble concassées
✅ 1 cuillère à soupe de graines de sésame
🍋 Pour la sauce :
✅ 2 cuillères à soupe de jus de citron
✅ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
✅ 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
✅ Sel, poivre et curcuma
🥗 Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients dans un bol.
- Versez la sauce sur la salade, mélangez et dégustez !
💡 Astuce : Ajoutez des pois chiches germés pour plus de texture et de protéines !
5️⃣ Pancakes Protéinés aux Graines Germées 🥞
Un petit-déjeuner ultra-nutritif, idéal pour les sportifs !
🔹 Ingrédients (6 petits pancakes) :
✅ 50 g de graines germées de sarrasin ou de lentilles mixées
✅ 100 g de farine complète ou de flocons d’avoine mixés
✅ 1 œuf ou 1 cuillère à soupe de graines de lin trempées (option vegan)
✅ 200 ml de lait végétal
✅ 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel
✅ 1 cuillère à café de cannelle
✅ ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
✅ 1 cuillère à soupe d’huile de coco (pour la cuisson)
🥞 Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle avec l’huile de coco.
- Versez une petite louche de pâte et laissez cuire 2 min de chaque côté.
- Servez avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable !
💡 Astuce : Ajoutez une poignée de graines germées d’alfalfa en topping pour une touche croquante
